The Coffee Academics ที่สุดแห่งร้านกาแฟ specialty coffee ตอบโจทย์ตัวยงคนรักกาแฟ

ตื่นตาตื่นใจกับประสบการณ์การลิ้มรสกาแฟแบบ Coffee Omakase เสิร์ฟกาแฟ Single origin คัดแยกเมล็ดกาแฟจาก 3 แหล่ง เลือกคุณภาพเมล็ดอย่างดีตั้งแต่ระดับประเทศ ย่อยมาถึงจังหวัดที่ปลูก พื้นที่หมู่บ้าน ไปจนถึงแปลงปลูกกันเลยทีเดียว

เปิดด้วยตัวแรก Ethiopia Yirgacheffe กาแฟอะราบิก้า 100% เหมาะสำหรับชงกาแฟดริป Filter, French Press, Moka Pot. จุดเด่นของกาแฟสายพันธุ์นี้คือ ความเบา สมูท ขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นดอกไม้ และมีกรดผลไม้โทนซิตรัสรสชาติเปรี้ยวอมหวานคล้ายส้มแมนดารินผสมเลม่อน และมีความเปรี้ยวฉ่ำเหมือนรสผลไม้ในไวน์ เป็นกาแฟรสสดชื่นไม่เข้มมาก สำหรับใครที่ไม่ดื่มกาแฟเข้มดื่มตัวนี้ได้สบาย

ตัวต่อมา Kenya Swara Washed Fairtrade Organic หรือ เคนย่า สวาร่า สเปเชี่ยลตี้คอฟฟี่ เป็นกาแฟที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ทางร้านนำกาแฟสายพันธุ์ลูกผสมจากงานวิจัย ทั้งจาก Scott laboratories และ Coffee research foundation ที่เคนย่า ตัวนี้ใช้กรรมวิธีแปรรูปเมล็ดแบบ Washed รสชาติที่ได้จะเป็นพลัม บลูเบอรี่ และมะเขือเทศ มีเอซิดิตี้แบบซิตริก และมาลิค ทำให้มีรสหวานติดปลายกำลังดี ตอนร้อนจะให้กลิ่นคล้ายลูกพรุน พลัม แต่เมื่อเย็นลงจะให้กลิ่นคล้ายบลูเบอรี่ และมะเขือเทศตากแห้ง

ตัวสุดท้ายอัพเลเวลความเข้มเพิ่มขึ้นอีกนิด Colombia El Paraiso 92 “Jasmine” Geisha เป็นกาแฟสายพันธุ์ยอดนิยมในช่วงนี้ แปรรูปด้วยวิธี thermal shock Anaerobic Process มีความซับซ้อนและใช้เวลา ทำให้ได้รสชาติกาแฟโทนผลไม้ชัดขึ้น มีกลิ่นดอกไม้หอมคล้ายมะลิและกุหลาบ ในส่วนของรสชาติจะคล้ายราสเบอร์รี่ ดื่มแล้วสดชื่นเหมือนได้ชาร์จพลัง

Omakase Coffee set #3 ราคา 790 บาท/Set  ตั้งแต่วันนี้ – 30 มิถุนายน 2565 เท่านั้น  The Coffee Academics ทุกสาขา (ยกเว้นสาขาโรงเรียนนานาชาติเดอะรีเจ้นท์)  เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 07.00 – 22.00 น.  เว็บไซต์: http://www.the-coffeeacademicsth.com เฟซบุ๊ก: The Coffee Academics Thailand อินสตาแกรม: The Coffee AcademicsTH