เคยได้ยินชื่อเฮยยิน ว่าเป็นร้านอาหารจีนที่กำลังเป็นที่นิยมอยู่ในขณะนี้อยู่หลายครั้ง ล่าสุดทีมงานซูมซอกแซกได้มีโอกาสไปเปิดประสบการณ์สัมผัสความอร่อยกับอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งขนานแท้ ซึ่งที่เฮยยินนั้นได้รับแรงบันดาลใจมาจากตำนานจีนกวางตุ้งโบราณ
โดยมีความตั้งใจที่จะเฉลิมฉลองให้กับความอุดมสมบูรณ์ของอาหารและความเป็นเลิศของอาหารจีนกวางตุ้ง ซึ่งมีต้นกำเนิดอยู่ที่เมืองกวางโจว เมืองที่มีอาณาเขตติดกับทะเลจีนใต้และภูเขาทางตอนเหนือ มีฝนตกชุ่มชื้นและไม้ดอกบานสะพรั่งตลอดทั้งปี ความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติและการเกษตรตามฤดูกาลของเมืองกวางโจวนี้ได้ส่งเสริมให้เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะต่อการเป็นแหล่งอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งไม่ควรพลาดลิ้มลองความอร่อยที่มีมาให้ลิ้มลองกว่า 100 เมนู ท่ามกลางบรรยากาศการตกแต่งที่หรูหราอลังการ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ นอกจากนี้ยังมีบริการห้องจัดเลี้ยงแบบส่วนตัวให้เลือก 4 ห้อง 4 สไตล์ เปรียบดั่งสวรรค์ของคนรักอาหารกวางตุ้งอย่างแท้จริง
และเมนูอาหารที่ขอแนะนำ ก็คือ…………
– ฮะเก๋ากุ้ง ราคา 160 บาท ฮะเก๋าแป้งบาง อัดแน่นด้วยเนื้อกุ้งจัดเต็ม
– ขนมจีบกุ้งหมูกังป๋วย ราคา 150 บาท ขนมจีบแสนอร่อยอร่อย แป้งบางข้างในเป็นไส้หมูกุ้ง พร้อมกังป๋วยหอยเชลล์อบแห้ง
– เสี่ยวหลงเปามันปู HEI YIN ราคา 180 บาท เสี่ยวหลงเปามันปูเข้มข้น มีน้ำซุปด้านในพร้อมมันปู
– ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อปอเปี๊ยะไส้กุ้ง ราคา 220 บาท เมนูขายดีร้านเฮยยิน กรรมวิธีการทำหลายขั้นตอน เริ่มจากทำแป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดสไตล์ฮ่องหง มีความสดใหม่ใช้น้ำจากผักปวยเล้งให้สีเขียวธรรมชาติ ด้านในใช้แป้งทำเป็นตะข่ายนำไปทอดจนกรอบ ยัดไส้กุ้งอร่อยล้ำเต็มคำ
– ซาลาเปาลาวาทรายทอง ราคา 130 บาท ซาลาเปาไส้ไขเค็มลาวา น้องมินเนี่ยนสุดน่ารัก รสชาติดีไม่หวานจนเกินไป
– ถ้วยทองฟรุ๊ตสลัดทะเล ราคา 150 บาท กรอบอร่อยด้วยเกี๊ยวแผ่นใหญ่เอาไปทอด ทำเป็นรูปถ้วยทอง ไส้ด้านในเป็นฟรุ๊ตสลัดทะเลกุ้งเน้นๆ
– เกี๊ยวซ่าเซี่ยงไฮ้ ราคา 150 บาท เกี๊ยวซ่าโบราณแป้งบาง ไส้หมูนุ่มอร่อย ทานกับขิงและซีอิ๊วฮ่องกง
– เผือกทอดทะเล ราคา 150 บาท เผือกทอดที่ใช้เนื้อเผือก ยีและกวน ก่อนนำไปทอดจนฟูด้านในมีเนื้อหมูและเนื้อกุ้งปรุงรสชาติกำลังดี ทานกับน้ำจิ้มบ๊วย
– ห่ามสุ่ยเกาะ ราคา 130 บาท แป้งข้าวเหนียวนำไปปั้นและทอดเป็นรูปแม่นกอุ้มไข่ ไส้ด้านในปรุงรสอย่างดี ใช้หมูสับและกุ้งสับ
– หมูกรอบย่างสไตล์ฮ่องกง ราคา 550 บาท หมูกรอบเลือกเนื้อหมู 5 ชั้น ย่างสามรอบจนไร้ความมันเลี่ยน หนังกรอบ
– เป็ดปักกิ่งย่างไม้ลิ้นจี่ ราคา 1,800 บาท (เนื้อนำไปทำได้ 1 อย่าง) เมนูซิกเนเจอร์ ใช้การย่างเป็ดด้วยไม้ลิ้นจี่ ให้ความหอมเฉพาะตัว เป็ดเชอรี่หนัก 3 กิโล ได้เนื้อเยอะเป็นพิเศษ ทานคู่กับผักพร้อมแคนตาลูปเพิ่มความสดชื่น
#เลือกเนื้อเป็ดไปทำ “ราดหน้าเป็ด” รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย พร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เจี๋ยนไฟ หอมกรอบ นอกนุ่มใน
– ทาร์ตไข่โบราณ (2 ชิ้น) ราคา 120 บาท ขนมทาร์ตไข่โบราณ โฮมเมดตำรับเฮยยิน อร่อยล้ำหอมนุ่มสุดๆ รสชาติไม่หวานจนเกินไป แป้งบางร่วนไม่หนา
ร้านอาหารจีนเฮยยิน อยู่ที่ ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ ชั้น 3 ถนนเพลินจิต เปิดให้บริการทุกวัน
ช่วงกลางวัน: เวลา 11.00 – 15.00 น. (Last Order 14.30 น.)
ช่วงเย็น: เวลา 18.00 – 22.00 น. (Last Order 21.30 น.)
เมนูติ่มซำและบะหมี่: ให้บริการเฉพาะช่วงกลางวัน
โทรศัพท์: 080-964-5423 เว็บไซต์: www.heiyinbangkok.com อีเมล: heiyin@impact.co.th
Facebook: https://www.facebook.com/heiyinbangkok/ LINE: @heiyinbangkok Instagram: https://www.instagram.com/heiyinbangkok/