วันนี้ได้รับเชิญจาก คุณแซม ไพศาล อ่าวสถาพร (กรรมการผู้จัดการ บริษัท บิสโตร เอเชีย จำกัด) ให้มารีวิว “เพลินจิตบรันช์” ที่ร้าน “Hyde & Seek” สาขา Athenee ซอยร่วมฤดีลิ้มโดยจะได้ลองบรันช์ที่นำพฤกษศาสตร์และดอกไม้นานาพรรณมาครีเอทเป็นเมนูสุดพิเศษ
โดยเชฟฝีมือเยี่ยม อาทิ เชฟแจ๊ค จิรพงษ์ พรรณพลีวรรณ และเชฟเปา เปี่ยมศักดิ์ วงส์เล็ก ณ ร้าน “Hyde & Seek Athenee” ขอบอกว่าบรรยากาศดี อาหารอร่อย ของหวานเริ่ด ม็อกเทลเยี่ยมค่ะ
“Hyde & Seek” เป็นค๊อกเทลบาร์ชื่อดัง ได้รับการการันตีด้วยรางวัล “Asia’s 50 Best Bars 2016” เรามาทานบรันช์ที่สาขา Athenee ซอยร่วมฤดี ซึ่งตั้งอยู่ที่ Athenee Tower ชั้น G โรงแรมพลาซ่า แอทธินี เพลินจิต
ร้านมี 2 ชั้นค่ะ โดยมากชั้นบนจะเปิดให้บริการเมื่อชั้นล่างมีลูกค้าแน่นร้าน หรือในกรณีที่ลูกค้าจองห้องส่วนตัว ที่นี่มีห้องส่วนตัว 3 ห้อง ชั้นบนจุได้ 36 ที่นั่ง ชั้นล่าง 60 ที่นั่ง และโซน Outdoor อีก 8 ที่นั่ง หน้าร้านโทนเข้มลึกลับน่าค้นหา แต่พอเดินมาด้านในจะพบว่าอบอุ่น ร่มรื่น ผสมโรแมนติก มาทานในวันฝนตกอากาศเย็นสบาย ได้ฟิลเหมือนอยู่เมืองนอกเลยค่ะ
“Ploenchit Brunch: Botanicl & Flowers” บรั้นช์ราคาท่านละ 750 บาท สามารถเลือกสั่งอาหารได้ 2 รายการ และเครื่องดื่ม Sparkling Mocktail 2 รายการ จากในรายการที่ระบุ ซึ่งจะได้รับต้นไม้จากม่อนอิงดอย จ.เชียงราย กลับบ้านเป็นของที่ระลึกอีกด้วย
เลือก “Sparkling – Tonson” น้ำส้มผสม Tonic และชะเอมเทศ มาดื่มเพื่อเรียกน้ำย่อย รองท้องด้วยขนมปัง ทานคู่กับเนยกระเทียม จากนั้นก็เริ่มชิมอาหารจานหลักกันค่ะ
“Pumplin and Rocket Salad” ฟักทองอบ เสิร์ฟพร้อมร็อคเก็ตสลัด ราดซอสบัลซามิคและพามาซานชีส แนะนำให้คลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกัน จะอร่อยมากค่ะ
“Duck Rillettes & Hash” เป็ดกงฟีตุ๋นน้ำมันแบบฝรั่งเศส เนื้อแน่นรสชาติดี นำมาทอดกับมันฝรั่งเส้น เสิร์ฟแบบแพนเค้กแล้วท้อปปิ้งด้วย Poached egg อร่อยลงตัว
“Smoked Bacon & Eggs Benedict” เบคอนรมควันชิ้นใหญ่หนาพิเศษ อบซอส Hollandaise แบบฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง ท้อปปิ้งด้วย Egg Benedict ปลื้มจานนี้มากค่ะ ขอบอกว่า เบคอนนั้นละลายในปากมากๆ ค่ะ
“Portobello Alfredo Pasta” เส้นสปาเก็ตตี้ไวท์ครีมซอสแสนอร่อย เคี่ยวทั้งกับเห็ดแชมปิยองและเห็ดหอม เสิร์ฟพร้อมเห็ดย่าง ซึ่งเห็ด Portpbello ขึ้นชื่อในเรื่องแคลอรี่ต่ำ ไร้ไขมัน นิยมใช้แทนเนื้อสัตว์
ปิดท้ายบรันช์ด้วยเครื่องดื่มรสเปรี้ยว “Sparkling – Witthayu” เครื่องดื่มน้ำขิงผสมมะนาวและแตงกวาญี่ปุ่น “Sparkling – Ruamrudee” เครื่องดื่มรสมะนาวผสมแฝกหอมและวนิลา
หลังจากจบบรันช์แล้ว ก็ได้สั่งรายการอื่นเพิ่มเติมจากเมนูปกติของทางร้าน อาทิ “Crispy Pork Belly Burger” (350 บาท) เบอร์เกอร์หมูพรีเมียมอร่อยเริ่ด ใช้เบคอนรมควันชิ้นหนาทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ราดซอส Hoisin รสหวาน ชอบหมูมากค่ะ เนื้อแน่น มีความคล้ายขาหมูเยอรมันเลยจ้า เสิร์ฟพร้อมเฟรช์ฟรายทอด
“Grilled Salmon” (450 บาท) แซลมอนชิ้นโตย่างหนังกรอบ เสิร์ฟพร้อมมันบดและน้ำซอสกะหล่ำรสนุ่ม ทานคู่กับมันอบ
ปิดท้ายด้วยของหวานแสนอร่อย
“Nutella Mousse” (295 บาท) มูสนูเทล่าและช็อคโกแลตรสเข้ม เสิร์ฟแบบสวยงามพร้อมรากบัวอบกรอบและผลไม้สด จัดวางบน Dark Chocolate จากเนเธอร์แลนด์ แนะนำให้ทานมูสพร้อมผลไม้จะยิ่งอร่อยค่ะ
“Apple Crumble” (265 บาท) จานนี้น่าทานสุดๆ มูสแอปเปิ้ลมาเป็นลูกแอปเปิ้ลสวยงาม แถมมีช็อกโกแลตผีเสื้อสวยๆ อีกตัว ทานพร้อมครัมเบิ้ล อร่อยมากจ้า
อ้อ! ต้นไม้ออแกนิคที่วางอยู่บนบาร์น้ำ สามารถเด็ดกินได้สดๆ อีกด้วย ร้านที่บรรยากาศดีและอาหารอร่อยแบบนี้ แนะนำให้มาลิ้มลองกันค่ะ
ให้บริการทุกวันเวลา 10.30 – 19.30 น. จนกว่าจะมีการเปลี่ยนแปลง สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ HS_Athenee@thaibev.com โทร. 02-168-8669
a_U_m แคลอรี่ลั้นลา