อีกหนึ่งภัตตาคารอาหารจีนที่อยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองกับ ภัตตาคารเฉาเซียง ลิ้มลองของอร่อย สด รสเลิศ แบบต้นตำรับอาหารจีนแต้จิ๋วสไตล์กวางตุ้ง

จากชื่อที่สื่อถึงโดยการรวมคำสองคำเข้าไว้ด้วยกัน อย่าง “เฉา” แปลว่า แต้จิ๋ว และ “เซียง” แปลว่า หอม เมื่อรวมกันว่า “เฉาเซียง” ตามคำอ่านสำเนียงแมนดาริน หรือจีนกลาง จึงหมายถึงภัตตาคารที่หอมกลิ่นอายแต้จิ๋ว

จุดเด่นของอาหารแดนมังกรต้นตำรับแบบฉบับของแต้จิ๋ว จะเน้นที่ความสดใหม่ สะอาด คุณภาพเป็นเลิศ และคีย์สำคัญที่ขาดไม่ได้คือ การปรุงอาหารเพื่อบำรุงสุขภาพ เสริมกำลังวังชา เริ่มด้วยเมนูซุปซดร้อนๆ ช่วยปรับสมดุลในร่างกาย

เริ่มเปิดความอร่อยด้วยเมนูที่หาทานในกรุงเทพฯ ได้ที่ร้านนี้เท่านั้น คือ เมนูเทียนหม่าแช่น้ำส้มเย็น เป็นเมนูเรียกน้ำย่อย สดชื่นกับสมุนไพรจีน ที่มีประโยชน์กับร่างกาย และต่อด้วยเมนูร้อนๆ  สุดยอดอาหารบำรุงร่างกาย ช่วยปรับสมดุลในร่างกายกับเมนูพระกระโดดกำแพง ซุประดับจักรพรรดิ์  เมนูนี้มีวัตถุดิบหลักขึ้นชื่อทั้งหูฉลาม ปลิงทะเล หอยเป๋าฮื้อ กระเพาะปลา โสม เก๋ากี้ และถั่งเช่า ตุ๋นในยาจีนหลากชนิดโดยใช้เวลาในการตุ๋นนานกว่า 12 ชั่วโมง เมนูนี้ไม่ได้มีเสิร์ฟทุกร้านอาหารจีน เพราะแต่ละวัตถุดิบมีราคาค่อนข้างสูงและหายาก จึงเป็นเมนูที่ขายดี

เมนูต้องสั่งเลยถือว่าเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน คือเมนู เป็ดปักกิ่ง หนังเป็ดกรอบๆ ผ่านการแล่สุดชำนาญจากเชฟชาวจีน หนังบางกรอบแต่ยังคงความชุ่มฉ่ำไม่เหนียว เสิร์ฟพร้อมแป้งบางนุ่ม ที่เป็นสูตรพิเศษของทางร้านเพราะใช้น้ำมะพร้าวน้ำหอม นุ่มๆ เพราะใช้เนย และสีม่วงธรรมชาติจากน้ำอัญชันผักสด ราดตามด้วยซอสหวานสูตรพิเศษ

เมนูทานเล่น ก็เด็ดไม่น้อย กับเห็ดโคนญี่ปุ่นผัดไข่เค็ม อร่อยครบรส กรอบและเข้มข้นมาก

เมนูเด็ดอีก 1 เมนู กับ เป็ดจักรพรรด์สูตรฮ่องกง หรืออีกชื่อคือ เป็ดกีต้าร์ เมนูที่หาทานได้ยาก เป็ดกีต้าร์เนื้อหนาแต่จะค่อนข้างนุ่ม หนังกรอบ ทานกับซีอิ๊วหวาน และขิงดอง

เมนูผัดๆ ที่ต้องลองทั้ง 2 เมนูนี้ อร่อยครบรส กับ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ ปูนิ่มตัวโตหั่นชิ้นใหญ่เต็มคำ ผัดกับเครื่องกะหรี่สูตรเฉพาะ และกุ้งแม่น้ำผัดซอส x.o. ที่ใช้กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ สดๆ อร่อยเต็มคำ

เมนูเด็ดอร่อยไม่แพ้กัน กับ ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว ทางร้านเลือกใช้ปลาเก๋าตัวเป็นๆ สดๆ  นึ่งจนได้ที่ราดด้วยน้ำซีอิ๊วสูตรพิเศษนำเข้าจากจีนและอีกเมนูที่ต้องยกนิ้ว กับ หอยเชลล์อบวุ้นเส้น สแกลอปไซส์เบิ้มนึ่งบนวุ้นเส้น รสชาติกลมกล่อม

ของหวานที่ห้ามพลาดของที่นี่เลย คือ เผือกทอดหิมะ เนื้อเผือกทั้งหอมทั้งนุ่ม ฉาบด้วยเกล็ดน้ำตาลสีขาวราวหิมะ เป็นเมนูของหวานที่ต้องไม่พลาดเลย

ไปชิมเมนูเหลาจัดเต็มแบบนี้กันได้ที่  Chao Xiang Restaurant ‐ ภัตตาคารเฉาเซียง 

สาขาที่ 1: รัชดาภิเษก โรงแรม the Travellers hotel โทร. 082 373 5555  แผนที่ https://maps.app.goo.gl/ESGgFXYdosptWaAs6

สาขาที่ 2: ชั้น B1 โรงแรม InterContinental Bangkok ถนนเพลินจิต โทร. 02-626-1615, 081-810-9788 https://maps.app.goo.gl/25yTgAQ3yRmTF2Dy6

พบกับอาหารเมนูสุดพิเศษและโปรโมชั่นฉลองเปิดร้านใหม่ ลดราคา 20% จนถึงสิ้นปี 2564 ติดตามรายละเอียดได้ที่เพจเฟซบุ๊ก ภัตตาคารเฉาเซียง