ฤดูใบไม้ร่วงใบไม้เปลี่ยนเป็นสี เป็นฤดูของผลไม้ และอีกหนึ่งอย่างที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือเห็ดนานาชนิดมากมายที่เติบโตจากดินป่าชื้นในยุโรป

เชฟคริสเตียน แฮม หัวหน้าพ่อครัวชาวฝรั่งเศส ห้องอาหารเรดสกาย ชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ ด้วยแรงบันดาลใจจากความชอบ และประสบการณ์การทำอาหารมาอย่างยาวนาน จึงได้นำเข้า และคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศอย่างเห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุดจากป่าทั่วยุโรป อาทิ เห็ดทรัฟเฟิลดำ เห็ดชานเทอเรลล์สีเหลืองหรือสีทอง เห็ดพอร์ชินี นำมารังสรรค์เนรมิตความอร่อยเป็นเมนูชั้นเลิศให้คุณได้ลิ้มลอง

เริ่มต้นเมนูทานเล่น หอยนางรมฟินเดอแคลร์ เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งทรัฟเฟิลครีมและซอสเห็ดป่า ราคา 955 บาท++ ต่อด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย ซุปเห็ดพอร์ชินีครีม คัสตาร์ดตับเป็ดฝรั่งเศส วิปครีมทรัฟเฟิล ราคา 650 บาท++, เห็ดชานเทอเรลส์หมักสีทอง เสิร์ฟพร้อม ครีมข้าวโพดเห็ดทรัฟเฟิลพอร์ชินีอินฟิส ราคา 750 บาท++

จากนั้นเสิร์ฟด้วยเมนู เห็ดชานเทอเรลล์สีทอง เสิร์ฟพร้อม ฟริคาสเซคลอโรฟิลล์ และรีซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิลสีทอง ราคา 855 บาท++ จนมาถึงไฮไลท์จานหลัก กุ้งล็อบสเตอร์เห็ดชานเทอเรลล์สีทอง “duxelles” เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดพอร์ชินี ราคา 2,155 บาท++ ปิดท้ายด้วยของหวาน ช็อกโกแลตฟองดองท์ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมทรัฟเฟิล และเมอแรงค์เห็ด ราคา 395 บาท++

มนต์เสน่ห์แห่งความอร่อยในฤดูใบไม้ร่วงที่น่าค้นหากับ “เทสติ้งเมนูใหม่” ให้บริการตั้งแต่วันนี้จนถึง 31ตุลาคมนี้  ห้องอาหารเปิดให้บริการทุกวัน เวลา 16.00 น. ถึง 21.00 น.

สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02-100-6255 หรือ E-mail: diningcgcw@chr.co.th