เขียนเรื่อง “ตำนานตรอกซุง” บางรัก ในคอลัมน์ซอกแซกไปเมื่อสัปดาห์ก่อน ด้วยความคิดถึงขาหมูตรอกซุงเจ้าเก่าที่หัวหน้าทีมซอกแวกห่างเหินมาเป็นเวลานานพอสมควร
ก็ปรากฏว่าอีก 1 สัปดาห์ต่อมารายการโทรทัศน์โด่งดังของช่อง 5 “ตลาดสดสนามเป้า” ซึ่งมี “หนูแหม่ม” สุริวิภา กุลตังวัฒนา กับหนูเหมี่ยว “ปวันรัตน์ นาคสุริยะ” และน้องรถเมล์ คะนึงนิจ จักรสมิทธานนท์ เป็นพิธีกรใหญ่ ก็ส่งคณะแวะไปชิมของอร่อย ย่านบางรัก โดยมิได้นัดหมาย
หนึ่งในของอร่อยติดอันดับท็อปเท็นของเมืองหลวงที่หนูแหม่มแนะนำก็คือ “โจ๊กบางรัก” ที่ขายมากว่า 50 ปี หน้าโรงภาพยนตร์ปริ๊นซ์
เป็นร้านโจ๊กในดวงใจของนิตยสารเฮลท์แอนด์คูซีน และขณะเดียวกันก็เป็นร้านประจำของทีมซอกแซกด้วย
เมื่อตอนที่พวกเราทบทวนความทรงจำ เรื่อง 10 ร้านโจ๊กเด่นของ กทม. โจ๊กบางรัก ได้รับการวางตัวอยู่ในอันดับต้นๆ เลยทีเดียวเชียว
จำไม่ได้แล้วว่ารายการตลาดสดสนามเป้าเขาแนะนร้านอาหารอร่อยๆ อื่นใดอีก แต่จำได้ว่าทีมซอกแซกของเรามีบัญชีหางว่าวของอร่อยย่านบางรัก ที่จดเอาไว้ในสมุดบันทึกเล่มเก่าอยู่ 1 บัญชี
เสียดายที่ไม่ได้มีการตรวจสอบมานานพอสมควรไม่ทราบว่าร้านต่างๆ เหล่านี้จะยังอยู่ครบถ้วนหรือไม่
แต่ก็เอาเถอะอยู่หรือไมอยู่ก็ลองแวะไปดูกันเอาเอง ขออนุญาตคัดลอกบัญชีมาลงสู่กันอ่านในสัปดาห์นี้เสียเลย เพื่อเป็นข้อมูลเสริมสำหรับแฟนๆ นักชิมที่จะไปเยี่ยมชิม ของอร่อยย่านบางรักตามคำแนะนำของหนูแหม่ม หนูเหมี่ยว น้องรถเมล์ จะได้มีข้อมูลเพิ่มขึ้น
การสำรวจของทีมงานซอกแซกเริ่มจากบริเวณสิ้นสุดถนนสีลมที่ไปบรรจบกับถนนเจริญกรุง ไม่ไกลจากโรงพยาบาลเลิศสินเท่าไรนัก
ณ จุดนั้นจะมีแผ่นป้ายสีน้ำเงินตัวอักษรขาวของ กทม. เขียนไว้ว่า “บางรัก” เห็นถนัดชัดเจน
จากจุดนี้เราเดินไปตามถนนเจริญกรุงล่องใต้ไปเรื่อยๆ โดยมีสะพานตากสิน ซึ่งอยู่ใกล้ๆ วัดยานนาวาเป็นเป้าหมาย
นี่คืออาณาบริเวณที่ชาวบ้านเรียกขานว่าตลาดบางรักขนานแท้ และเป็นชุมชนเก่าที่เคยรุ่งเรืองไม่น้อยของกรุงเทพมหานครในอดีตกาล
จากป้าย “บางรัก” ที่อยู่บริเวณหัวมุมเราเดินมาหน่อยเดียวก็จะเห็นตึกโรงจำนำ ง่วนฮะเชียง 3 คูหา ทาสีเหลืองเข้มสะดุดตา
นี่คือโรงจำนำเก่าแก่คู่เคียงกับตลาดบางรักไม่ต่ำกว่า 50 ปีเป็นอย่างน้อย
เดินมาเรื่อยๆ ทางฝั่งเดียวกับโรงจำนำง่วนฮะเชียง จะถึงร้านเบเกอรี่ประเภทเค้กและขนมปังต่างๆ ชื่อ “ปั้นหลี เบเกอรี่” ซึ่งมีอายุประมาณ 50 ปีเช่นกัน
เค้กหรือขนมปังร้านนี้จะอร่อยติดอันดับสูงๆ ของ กทม. หรือไม่…ไม่มีหลักฐานใดๆ จดบันทึกไว้… แต่สำหรับชาวบางรักถือเป็นร้านระดับตำนานร้านหนึ่ง เพราะเปิดและคงอยู่มาแล้วเกินกึ่งศตวรรษอย่างที่ว่า
เดินมาเรื่อยๆ ทางฝั่งเดียวกันเรียกง่ายๆ ว่าฝั่โรงหนังปริ้นซ์ก้แล้วกันนะครับ จะถึงถนนเล็กๆ ซึ่งความจริงควรจะเป็นตรอกมากกว่า แต่คงจะยาวและลึกพอสมควรทางราชการจึงตั้งให้เป็นถนน…ชื่อถนนศรีเวียง
ปากซอยหรือถนนที่เว้าลึกไปทางซ้ายมือถนนนี้เป็นที่ตั้งของโรงจำนำเก่าแก่อีกโรงหนึ่งได้แก่โรงจำนำ “ล้งอัน” ที่ชาวบางรักรู้จักดีไม่แพ้โรงจำนำที่เอ่ยถึงตอนแรก
ถัดจากโรงจำนำจะเป็นตลาดและปากทางเข้าสู่โรงหนังปริ้นซ์บางรักที่เคยโด่งดังในอดีตประเภทฉาย 2 เรื่องควบ และมักเป็นหนังประเภท “ติดเหรด” ที่หนุ่มๆ ชอบดูนักหนา
ที่หน้าโรงหนังนี่แหละเป็นที่ตั้งของ โจ๊กบางรัก ที่กล่าวถึงในตอนนำเรื่อง
เจ้าตำหรับโจ๊กบางรัก เป็นที่รู้จักกันดีของชาวบ้านแถบนั้นในนามของ เจ๊โซว้ ขายตั้งแต่รุ่นเตี่ยมาจนถึงตัวเจ๊เอง น้องสาวเจ๊ และหลานเจ๊… ทุกวันนี้ขายตลอด 24 ชั่วโมง แบ่งออกเป็น 3 กะ เป็นของเจ๊โซว้ (คนสวยๆ ในทีวีนั่นแหละ) 1 กะ…ของน้องสาวเจ๊ 1 กะ และของหลานอีก 1 กะ
ใกล้ๆ กันมีร้านลูกชิ้นปลาชื่อ เจ้หลี ร้านเก่าแก่อีกร้านหนึ่งที่ชาวบางรักคุ้นเคย
เดินล่องไปเรื่อยๆ ทางเดียวกัน จะเจอร้านหมูแดงเป็ดย่างชื่อร้าน “ประจักษ์” เป็นร้านแบบห้องแอร์คูหาเดียว
นอกจากหมูแดงเป็ดย่างจะเป็นเมนูเด็ดของร้านประจักษ์แล้ว บะหมี่ ของร้านนี้โดยเฉพาะเส้นบะหมี่นั้นน่าจะติดอันดับท็อปเท็นได้เลย
ถัดมามีร้านขนมปังสังขยาซุกๆ อยู่ 1 ร้าน เก่ามากป้ายเก่าจนผุชื่อ “เม้งขนมปัง” นี่คือเจ้าตำรับขนมปังสังขยารุ่นแรกของเมืองหลวงที่ทุกวันนี้ยังมีแฟนเก่าๆ ไปอุดหนุนหนาตาพอใช้
เดินไปอีกไม่กี่ก้าวก็จะถึงซอยใหญ่หน่อย เขาเลยเรียก ถนนเจริญเวียง ในถนนนี้มี เจริญเวียงโภชนา ข้าวหน้าเป็ด และบะหมี่เป็ดไสตล์ภัตตาคารรุ่นเก่า รสชาติใช้ได้เลยละ
ลึกเข้าไปอีกก็จะถึงร้าน “ขาหมูตรอกซุง” ที่หัวหน้าทีมซอกแซกเอ่ยถึงบ่อยๆ และยังแอบไปอุดหนุนอยู่บ้างเป็นครั้งเป็นคราว
หากเดินเข้าซอยหรือถนนศรีเวียงออกไปอีกจนเกือบทะลุถนนสาธรจะถึงถนนจรัสเวียง…จะมีภัตตาคาร “แสนยอดโภชนา” ตั้งตระหง่านอยู่
นี่เป็นร้านดังประจำบัญชีของเราอีกร้านครับ โดยเฉพาะราดหน้าถือว่าติดอันดับท็อปเทนอันดับต้นๆ เสียด้วยซ้ำ
ทั้งหมดนี้อยู่ฝั่งโรงหนังปริ้นซ์นะครับ อีกฝั่งหนึ่งของถนนเจริญกรุงด้านห้างโรบินสัน ซึ่งเป็นบริเวณตลาดสดบางรักเก่านั้นไม่มีภัตตาคารเด็ดๆ อยู่ในบัญชี แต่มีพวกของหวานที่ขึ้นชื่ออยู่ 2-3 เจ้า
โดยเฉพาะร้านหัวมุม “ส.บุญประกอบ” เลยซอยเจริญกรุง 46 มาหน่อย ดังมากพวกของหวานต่างๆ แต่ที่ทีมงานซอกแซกชอบเป็นพเศษก็คือ ขนมบ้าบิ่น ชิ้นโตตำรับบางรักที่ไม่เหมือนของใครๆ
ครับ! ก็เป็นรายชื่อของอร่อยบางรักริมถนนเจริญกรุงทั้ง 2 ฝั่ง จากทางเข้าบางรักเรื่อยไปจนเกือบถึงสะพานตากสิน จะเลือกรับประทานร้านไหนก้เชิญตามสะดวก
รับประทานเสร็จไปตั้งหลักที่สถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสสะพานตากสินได้เลย…จะกลับเข้าสยามสแควร์ หรือเลยไปวงเวียนใหญ่สถานีใหม่ ก็เชิญตัดสินใจกันเอาเอง…เพราะอิ่มแล้วมักอารมณ์ดี จะตัดสินใจยังไงก็ได้จริงไหมครับ?
“ซูม”